本报讯（江书民）单县立足实际，大搞立体经济，发展金蝉养殖５００亩，年可增收５００万元，实现地下地上双增收。
随着人们生活水平的提高，金蝉以其天然无公害且高营养价值的特性，逐渐成为人们餐桌上的上乘佳肴，该县通过多方考察，从河北省农业产业协会引进了金蝉养殖技术，在该县仕望集乡郭堂村果园内推广养 殖了５００亩。据农技人员介绍，传统野生金蝉生长期大约需要４年，采用人工养殖只需１年半至２年，每亩下蝉蚁１０万只，成本只需６００元，按市场最低价估算，每亩年可创造经济效益１万多元，且无需管理，不影响地上果树产量，可实现地下地上立体增收，与传统养殖业相比，具有资源广泛、投资小、产品安全、便于操作等优势，产业推广前景广阔。 据介绍，全县共有果树、材树２９万多亩，全部养殖金蝉以后，年可增加收入２９亿元，群众养殖积极性很高。为了使金蝉养殖迅速在全县推广，该县建立了金蝉养殖技术推广总站，正在筹建金蝉孵化基地，确保这项技术迅速在全县产生更大经济效益。
“八月都快过去了，今年想听听蝉鸣看来是一点希望也没有了。”家住邯郸市光明大街山川小区的王老先生心愿未了，整个七八月份他都没有听到蝉鸣。而距离他家几百米外的两家酒店内，整个夏天都在热卖一道美味佳肴——“炸金蝉”。
金蝉成了美味佳肴 近日，73岁的王老先生向记者反映说，上个月他和小孙子到邯郸市区一家饭店就餐时，看见许多顾客在点油炸“知了猴”(蝉在蜕皮前的幼虫)品尝，由此勾起了他儿时的记忆，便给小孙子背起那首著名的咏蝉唐诗：“垂绥饮清露，流响出疏桐。居高声自远，非是藉秋风”。 从那天起，王老先生9岁的小孙子就经常吵着要听听蝉鸣是什么样的，可整个夏天爷孙俩几乎跑遍了市内，也未能如愿。 “越来越多的人把蝉嚼在嘴中，耳边却少了阵阵清鸣啊。”王老先生颇为伤感地说。
这些天记者经调查发现，如今邯郸的大小饭店内上“炸金蝉”这道菜的还真不少，经过盐腌油炸的“知了猴”成了饭桌上不可多得的美味佳肴，一些酒楼还把它宣传成了高蛋白、低脂肪、无污染的“野味”。 市场价格不断攀升 市民大量食用“知了猴”，随之而来的，是“知了猴”价格的不断攀升。以地摊价格为例：去年一块钱能买到十只，到了今年夏天，有的地摊居然卖到一块钱一只。大饭店里一般是五六角钱一只。一美食城的老板说：“如今人们越来越在意营养和美味，物美价廉的‘知了猴’自然成了好东西，今年比往年要好卖得多。” 在这种情况下，不仅是农村，市内和郊区都有了专业摸“知了猴”卖钱的人。一饭店的男服务员开玩笑说，这不用下本钱，拿个手电筒，一边和女朋友散步一边钱就到手了。 据了解，由于今年“知了猴”价格高，邯郸市的魏县、馆陶等县的一些农民已开始人工养殖，但是由于人工养殖受环境条件限制，且周期长，无法进行大规模繁殖，一时供不应求。 想听蝉鸣几成奢望 记者在调查中还发现，除了食用，由于城市的扩展和道路大规模硬化，裸露的地面越来越少，蝉的生存环境也受到很大限制。不少市民担心，人们要是再这么疯狂地食用“知了猴”，几年后想听蝉鸣，恐怕要成奢望了。 当地一位中学生物老师表示，在大自然的各种食物链中，人是最大的消费者和生产者。人的消耗在大自然物种的消长中起到很大的作用，一旦人们众口一词说某个物种“很好吃”时，那么该物种就有可能面临灭顶之灾。不知这是不是杞人忧天。 “明年我要带着小孙子去偏远的农村里找蝉声，不行就住上几天。”王老先生无奈地说，自己一定要让小孙子亲自感受到什么是“流响出疏桐”、“居高声自远”。(
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北京金蝉销售中心常年向各大酒店、餐厅大量出售金蝉。金蝉又名知了猴、知了龟，具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点的野生滋补极品；是各大酒店餐厅特色菜品---唐僧肉的制作原料 。
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